PENGARUH INOVASI DAN KREATIVITAS TERHADAP KEBERLANJUTAN UMKM KULINER DI JALAN ETHANOL TULANG BAWANG

Abstrak

Perkembangan pesat dunia bisnis di Indonesia, khususnya sektor kuliner, menuntut pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk terus berinovasi dan berkreasi demi keberlanjutan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh kreativitas dan inovasi terhadap keberlanjutan UMKM kuliner di Jalan Etanol, Tulang Bawang. Metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan 64 responden yang dipilih secara random sampling. Analisis data meliputi uji normalitas, linearitas, regresi linier sederhana, dan uji t serta F menggunakan SPSS 26. Hasil menunjukkan bahwa kreativitas dan inovasi berpengaruh signifikan secara parsial maupun simultan terhadap keberlanjutan UMKM kuliner. Koefisien determinasi (R²) sebesar 0,445 menandakan bahwa 44,5% variasi keberlanjutan usaha dapat dijelaskan oleh kedua variabel tersebut. Kreativitas mendorong ide baru dan strategi pemasaran yang unik, sedangkan inovasi meningkatkan efisiensi dan adaptasi produk terhadap preferensi konsumen. Penelitian ini menegaskan pentingnya kombinasi kreativitas dan inovasi dalam mempertahankan dan mengembangkan UMKM kuliner di tengah persaingan pasar yang dinamis. Implikasi praktisnya adalah pelaku UMKM harus terus meningkatkan kapasitas kreatif dan inovatif untuk menjamin keberlanjutan usaha secara jangka panjang